细检查。查看是否使用非食品原料，进货验收方式和记录是否规范完善，生产加工是否严格按照工艺流程操作，产品检验是否及时准确，产品标识是否符合要求。向车间工人耐心询问食品加工关键质量控制点每一道环节，认真做好检查记录，对每一家食品企业的生产加工现场进行拍照取证，抽取样品，对假冒伪劣食品现象做到早发现，早查处，早控制，彻底铲除制假源头，把好市场准入关。其次是做好群众举报工作，今年,根据群众举报,一举捣毁2家生产加工假冒白酒窝点,查封假冒白酒500余箱,违法标识物一宗，货值27000余元，有效地遏制食品安全隐患事故的发生。
四、注重和谐执法，强化服务意识
刘士臣同志始终牢记“权为民所用、情为民所系、利为民所谋”，积极为企业排忧解难，为地方营造良好的发展环境。该同志在办案时做到心中有数，不说外行话，以情感人，以理服人，不是单纯的运用法律法规去进行处罚，找准为企业服务的切入点，寓监督于服务之中。先后帮助单县金路通电磁线有限公司等11家企业申请办理生产许可证，帮助3家企业获得质量管理体系认证，充分得到了企业的认同，有效地促进了当地经济的发展，进一步树立了质量技术监督部门良好的行业形象。
五、廉洁自律，正已正人
刘士臣同志牢记行风工作是质监工作的生命线，他依法办事、公平公正，不徇私情。在执法工作中，他无数次谢绝了行政相对人的送礼、请客，退回礼品15次，礼金2万元，有价证券3万元，礼品一宗等。他常说：“吃别人的嘴软，拿别人的手短。要搞好执法工作，必须自身要硬。”他深知手中的权力是人民赋予的，只能用来为人民服务，绝不能用来为自己谋取私利。
刘士臣同志长年坚守执法打假第一线，经常加班加点、夜以继日地工作，很少顾上家庭，有时孩子生病了，也顾不上照料，为此妻子没少抱怨他。他的父母都已七十多岁了，由于工作忙，他很少有时间去陪伴父母，今年7月份，父亲因心脏病住院治疗2个月，可时值执法打假任务繁重的关键时期，他仅去匆匆探望2次，没有请过一天假，没有向组织提过任何要求。他把对父母、对妻子、对孩子无尽的牵挂和愧疚之情深藏在心中，做着他深爱着的质监稽查工作。
刘士臣同志做为一名普通的质监执法人员，时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨，用自己辛勤的工作，为质量技术监督事业扬名、树威。他正和他的战友们一道，迎着希望的曙光，以飞翔的速度开始了新的征程。
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