。正式上岗后我学会了服务宾客的原则，服务宾客的程序，服务中工作细则，宴会服务程序，托盘的技巧及端托行走的步伐，铺台、摆台的注意事项，换烟灰缸的重点，斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识，处理服务工作突发事件对应技巧。餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
?我还记得自己刚踏入社会,走进xx门槛的时候,总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在酒店里得心应手,而不明白最大的学问其实源于生活中,最真实的文章却是在书本之外,现在我懂了,是xx告诉了我们 ‘年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新’的道理。在学校里,我们只走得平路,上不得峭壁,更过不得险滩。离开了学校、离开了家,来到这个陌生的大都市。有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了,是xx告诉了我们‘凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之’的道理。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己好心事做的事做并不好,甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理,是因为xx,是xx人言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心,也坚信我们可以为自己喜欢的工作而奋斗。
?我热爱自己从事的工作,因为我在这份工作中找到了自我,当我与我们熟悉的宾客打招唿时,我会感到这是我们最大的满足。我始终以自己能够去做一名专业的服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉。所有的这些,才构成了我们今天这样美好的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。
?实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名xx人而骄傲,我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力,去延续我们肩负的使命:以真诚服务与我们的职业,我们的酒店,乃至整个酒店业。
?感谢美丽的xx酒店,感谢xx这一年照顾我们的各位领导以及同事，也感谢在这里生活一年的城市---惠州·淡水。
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